ikeike-family's camp

昨日釣ってきたメバルとソイを、早速夕飯のオカズに食べてみる事に。


で、何に料理するかをネットで検索

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メバルは「アクアパッツァ」と言う料理で食べるのが美味しいらしいと言う事が判明！


「アクアパッツァ」とは、魚介類をトマトやオリーブなどとともに水で煮込んだイタリア料理の一種で、特にメバルやカサゴ、タイなどの白身魚が合うようです。

メバル料理と言えば、普通は煮付けか唐揚げくらいなら想像出来るけど、「アクアパッツァ」なんて料理は聞いた事がありませんでした。


レシピの材料の中には家に無い物もありましたので、近くのスーパーにあるものだけを買って来て、最終的に揃えた材料はこの様になりました。


～材料～
・魚　　　　　　　　　←昨日釣ったメバルとソイ
・塩・胡椒
・ドライトマト　　　　←プチトマトで代用
・イタリアンパセリ　←ネギで代用
・マッシュルーム　←１パック
・ニンニク　　　　　←１かけ
・アサリ　　　　　　←１パック
・オリーブオイル　←適量
・ケイパー　 　　　←適量
・白ワイン 　　　　 ←日本酒で代用
・水　　　　　　　　　←１カップ
・オリーブ　　　　　←省略
・アンチョビ　　　　←省略
・ニンニクの芽　　←冷蔵庫の残り物


作り方は、ネットで検索すれば出てきますので、ココでは割愛します（笑）



で、出来た料理がコレです！

んー、改めて写真で見ると、見た目だけでは何が何だか分からないですね





で、盛りつけ




妻も子供達も「美味しい」 って、バクバク食べてくれ、なかなか好評でした。

そこでチャンスとばかりに、さり気なく 「また釣って来て食べさせてあげるね」 と子供達に言ったら、妻からは冷たい視線が・・・（汗）